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大阪なんば味園ビル2Fにひっそり現れたぼくらの秘密基地、なんば白鯨。その弟として生まれたBAR群青海月(ぐんじょうくらげ)。
金属とガラスによる作品に囲まれ、他ではないボトル、グラスでお酒と大量のオリジナルソフトドリンクで楽しい気分になれるお店。
日替わりのスタッフがきままにお喋りします。

2009年07月07日

カレー

昨日、一人でカレーを作りました。

今回はあまり油でこってりは嫌だなと思ったので海鮮にしました。
おうちの冷蔵庫にえび・いか・小柱を見つけたのでそれに。しかし、実家は素晴らしい。

それにセロリ・いも・にんじん・たまねぎ・しめじを追加。

これは酸味を強くしたら美味いはずだ!と思い、大量の生姜と少しのにんにく、それに青めのトマトを追加。


圧力鍋でバチコン煮込んだら、大変美味しく出来ました。


しかし、もっと生姜とトマトベースでも良かったかもしれん。そして、ブイヨンよりコンソメが良かったのかもしれない。



なんで、久々にパソコンから投稿しようと思ったらカレーの事を書いてるんだろうか?


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Posted by 群青海月 at 20:15│Comments(0)一般
 
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